Locanda Al Castelletto

Tremosine


Locanda Al Castelletto - Flavours

We have a unique and intimate restaurant at the Locanda. Here young and promising chefs share their passion with lightness and creativity using only carefully sourced and seasonal ingredients.

menu

MENU

Capù tradizionali con scaglie di Garda stagionato e Olio extravergine d’oliva 9,00
Sautè di Pescato di Lago con Verdure miste e Salsa verde 12,00
Piaceri dell’Orto al vapore con degustazione di oli d’oliva extravergini gardesani monovarietali (Leccino, Miniol, Gargnà) 12,00
Tartare di Pescato di Lago crudo, con brunoise di Verdure di stagione 15,00
Maccheroncini con Spinaci freschi e Pere, con spolvero di Ricotta affumicata dell’Alpe 12,00
Gnocchi di patate della Valle di Bondo con Salmerino e Cedro 12,00
Lasagnetta vegetariana di Pasta fresca, agli Asparagi con formaggio Fiordilatte dell’Alpe e Nocciole 14,00
Crema di San Marzano con Bruschetta all’Aglio 10,00
Tagliata agli Agrumi del Garda aromatizzata alla Bacche di Ginepro 19,50
Sformatino di Verdure accompagnato con salsa allo Zafferano e scaglie di Tartufo estivo 12,00
Pescato di Lago gratinato con panatura di Frutta secca e Miele 15,00
Costolette di capretto alla piastra gratinate ai semi di Sesamo e Papavero 18,00
Carpaccio di Ananas e Agrumi del Garda al profumo di Zenzero 6,00
Panna cotta delicata con Kumquat caramellati 6,00
Crema caramellata al Cedro del Garda 6,00
Tiramisù alle Fragole e Fragoline del Parco 6,00